- 1,1/4 kilo de mejillón
- 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de tomate frito
- Perejil
Receta de Mejillones en salsa
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Ingredientes para preparar Mejillones en salsa
Preparacion de Mejillones en salsa
Limpiar y lavar perfectamente los mejillones, con ayuda de un estropajo o cuhillo.
Ponerlos en una cacerola con un chorrito de agua al fuego, tapar y dejar hasta que se abran.
Pasar el caldo de cocción por un colador fino y reservar. Quitar las conchas de los mejillones vacías y colocarlos en una fuente de servir.
Para la salsa
Poner la mayonesa en un cuenco y agregarle cuatro cucharadas del caldo de los mejillones, el tabasco, el tomate frito y dos cucharadas de perejil picado.
Disponer los mejillones en una fuente, acompañados con la salsa.
Ponerlos en una cacerola con un chorrito de agua al fuego, tapar y dejar hasta que se abran.
Pasar el caldo de cocción por un colador fino y reservar. Quitar las conchas de los mejillones vacías y colocarlos en una fuente de servir.
Para la salsa
Poner la mayonesa en un cuenco y agregarle cuatro cucharadas del caldo de los mejillones, el tabasco, el tomate frito y dos cucharadas de perejil picado.
Disponer los mejillones en una fuente, acompañados con la salsa.
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