Batir la nata líquida, tratando de que se incorpore aire a la misma.
Cuando empieza a espesar y aumentar de volumen agregarle el azúcar glaseé hasta que esté espesa y se hagan formas como dibujos con la batidora.
La batidora se pone en velocidad lenta y se le pone el utensilio de levantar nata o claras.