- 2 Libras (1 kg.) de carne de res molida
- 1/2 Libra (250 gr.) de queso blanco rallado
- 1 Taza de migas de pan tostado rallado
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 2 Yemas de huevos batidas (sólo un poco)
- 2 Claras de huevos batidas (sólo un poco)
- 1/4 Libra (125 gr.) de tocino, cortado en tiras
- Alcaparras (una para cada tira de tocino)
Receta de Asorrete (salamina, caldas) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Pollo / Aves
Ingredientes para preparar Asorrete (salamina, caldas) colombia
Preparacion de Asorrete (salamina, caldas) colombia
Se hace una masa con la carne, el queso, el pan, las yemas, el polvo de hornear, sal y pimienta. Se amasa bien, se deja reposar un poco, se extiende con rodillo y se sacan ruedas ayudándose con una taza. Se untan con las claras de huevo, se acomodan encima las tajadas de tocino cruzadas, con una alcaparra en el centro; se coloca sobre una lata engrasada y se llevan al horno a 300° por 20 minutos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Asorrete (salamina, caldas) Colombia, receta por Adriana
Thank you very much for the invitation :). Best wishes.
PS: How are you? I am from France :)
i am from Italy hello. Can you help me translate? /rardor
hi :) bross :)