Colocar en un bol los siguientes ingredientes, la cebolleta picada, la nata, el puré de papas y el pan rallado. Mezclar, condimentar y dejar reposar.
Cortar en pequeños trozos la pechuga y el tocinillo.
Una vez elevada la masa, agregar los pedazitos picados de pechuga y tocinillo. Amasar muy bien para que se mezclen integro.
Al finalizar, formar bollitos pequeños de masa y echar a hervir en el caldo.