- 1/4 taza de la grasa rendida del tocino tocineta
- 1 cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
Receta de Col rizada estilo minas gerais
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Brasil / Platos fuertes / Arroz / Arroz
Ingredientes para preparar Col rizada estilo minas gerais
Preparacion de Col rizada estilo minas gerais
Calienta la grasa del tocino en una sartén grande a fuego medioalto. Agrega la cebolla y el ajo; cocínalos durante 3 minutos, revolviendo frecuentemente. Reduce el fuego a medio. Añade la col rizada, un puñado a la vez. Cocínala por 5 minutos, revolviéndola hasta que las hojas empiecen a ablandarse. La col rizada estará apenas un poco tierna.
Dobla las hojas por la mitad a lo largo. Corta el tallo y los nervios; deséchalos. Apila las hojas; enróllalas bien apretadas. Córtalas en tiritas tal como se indica.
Tritura el tocino que usaste para obtener la grasa. Espolvoréalo sobre la col rizada justo antes de servir.
Dobla las hojas por la mitad a lo largo. Corta el tallo y los nervios; deséchalos. Apila las hojas; enróllalas bien apretadas. Córtalas en tiritas tal como se indica.
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