- 215 g de harina
- 4 Huevos
- 1 cda. de Almidón de maíz
- 3 cdas. de Agua
- 375 grs. de Queso crema
- 125 ml. de Crema agria
- 175 grs. de Azúcar refinado
Ingredientes para preparar Pastel austriaco de queso
Preparacion de Pastel austriaco de queso
Para preparar el relleno
batir 250 gramos de queso crema con el requesón y el azúcar. Agregar los huevos ligeramente batidos, la crema agria, 2 cucharadas de almidón de maíz y mezclar todo.
Para preparar la masa
restregar el resto del queso crema con la harina restante. Añadir el azúcar y el agua suficiente para unir la masa. Poner en heladera durante 30 minutos. Extender el asa y forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 25 cm. de diámetro. Hornear la pasta sola a 180 C durante 10 o 15 minutos. Utilizar un peso sobre la masa para que no levante.
Verter el relleno y hornear el pastel de 40 a 45 minutos hasta que esté cuajado. Dejar enfriar en el molde y desmoldar.
batir 250 gramos de queso crema con el requesón y el azúcar. Agregar los huevos ligeramente batidos, la crema agria, 2 cucharadas de almidón de maíz y mezclar todo.
Para preparar la masa
restregar el resto del queso crema con la harina restante. Añadir el azúcar y el agua suficiente para unir la masa. Poner en heladera durante 30 minutos. Extender el asa y forrar la base y las paredes de un molde desmontable de 25 cm. de diámetro. Hornear la pasta sola a 180 C durante 10 o 15 minutos. Utilizar un peso sobre la masa para que no levante.
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