Cortadas las migas de pan en cuadraditos, se rocían con un cazo de agua salada y los granos de anís y se cubren toda la noche con un paño húmedo.

Se fríen los ajos, la panceta, los chorizos y el pimentón.

A continuación se echa el pan remojado y el orégano y se sofríe durante 20 a 30 minutos hasta que el pan esté frito y suelto.

Se sirve colocando encima de cada plato uvas de temporada.