- 250 g. de coquinas
- ½ vaso de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
Ingredientes para preparar Coquinas al ajillo
Preparacion de Coquinas al ajillo
Lave bien las coquinas para asegurarse que queden bien limpias.
Triture el ajo hasta que quede hecho una pasta.
Ponga a calentar el aceite en una sartén o en una cazuela de barro.
Una vez caliente añada el ajo triturado, y antes de que se haya dorado, eche las coquinas con cuidado, remueva unos instantes (hasta que observe que las conchas se han abierto).
Añada perejil y sal al gusto.
Sírvase acompañado de un vino blanco muy frío.
Triture el ajo hasta que quede hecho una pasta.
Ponga a calentar el aceite en una sartén o en una cazuela de barro.
Una vez caliente añada el ajo triturado, y antes de que se haya dorado, eche las coquinas con cuidado, remueva unos instantes (hasta que observe que las conchas se han abierto).
Añada perejil y sal al gusto.
Sírvase acompañado de un vino blanco muy frío.
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