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Receta de Tiradito de lenguado

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Perú / Platos fuertes / Lengua / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Tiradito de lenguado

  • 850 g lenguado 700 g de pescado limpio
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1 1/4 taza aceite de oliva
  • 5 a 6 dientes de ajo
  • 3 ají limo, despepitado y desvenado
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita jugo de limón
  • 1/4 cucharadita pimienta
  • 3/4 cucharada perejil finamente picado

Preparacion de Tiradito de lenguado

Lavar el pescado y cortarlo en tajadas delgadas.
Licuar el resto de los ingredientes.
Colocar el pescado en una fuente y verter la salsa encima.
Servir y decorar con choclo desgranado.

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