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Tiradito de lenguado
2010-03-19 16:57:46, por 24180
Ingredientes
- 850 g lenguado 700 g de pescado limpio
- 1/4 taza de vinagre blanco
- 1 1/4 taza aceite de oliva
- 5 a 6 dientes de ajo
- 3 ají limo, despepitado y desvenado
- 3 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita jugo de limón
- 1/4 cucharadita pimienta
- 3/4 cucharada perejil finamente picado
- 1/2 taza choclo desgranado y cocido para decorar
Preparación
Lavar el pescado y cortarlo en tajadas delgadas.
Licuar el resto de los ingredientes.
Colocar el pescado en una fuente y verter la salsa encima.
Servir y decorar con choclo desgranado.