- 1 Kg. de calabacín
- 2 Cebollas tiernas
- 1 Puerro
- 1 Ajo
- 1/2 Pimiento verde
- 2 Patatas medianas
Ingredientes para preparar Puré de calabacín
Preparacion de Puré de calabacín
Picar las verduras de forma que queden muy pequeñas y sofreírlas con aceite en una sartén. Cuando la cebolla empiece a volverse transparente, añadir las patatas cortadas en cuadraditos y el calabacín cortado en dados de unos 3 ó 4 cm. Echar un litro de agua, salpimentar y dejarlo al fuego unos 25 minutos, hasta que las patatas estén cocidas.
Triturarlo todo junto y pasarlo por un colador chino. Probar de sal y servir acompañado por pequeños dados de pan duro fritos en aceite.
Triturarlo todo junto y pasarlo por un colador chino. Probar de sal y servir acompañado por pequeños dados de pan duro fritos en aceite.
Escribe un Comentario
0
34355
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
34355
1
(0 )Votos
Sin Comentarios