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Hierbas Aromáticas - Melisa o toronjil (melissa o
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Bienamada de las abejas -y de los apicultores, que la usan para aumentar la cosecha de miel- la melisa era el ingrediente más importante del elixir vital de Paracelso, destinado a hacer inmortal al hombre. Actualmente, su esencia aromatiza el Chartreuse, ese licor verde y potente que preparan los monjes, que mantienen en el más riguroso secreto la mayoría de los demás ingredientes. Las hojas frescas, con aroma a limón, y las floréenlas blancas son deliciosas en una copa de vino blanco, y en un claret cup alemán que se hace con pepino, naranja y soda. Algunas hojas recién cortadas pueden entrar también en una ensalada verde.
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