- Sal,
- Aceite,
- Cebolla, 1
- Tomate, 2
- Pimiento verde, 1
- Vino blanco,
- Perejil,
- Azafrán,
- Pimiento morrón,
Ingredientes para preparar Xoubiñas guisadas
Preparacion de Xoubiñas guisadas
En una cazuela de barro, se pone la cebolla cortada en rodajas muy finas, una pizca de pimentón, una hebra de azafrán y unas arenitas de sal. Se colocan encima las xoubiñas y se le agrega el pimiento troceado menudo, el tomate triturado, una ramita de perejil picada, un chorrito de aceite y un chorrito de vino blanco. Se pone a cocer a fuego lento, manteniéndose tapadas durante diez minutos aproximadamente.
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