- 6 tazas de yuca en pedazos
- 2 huevos
- 2 cuchradas de harina
- 1 taza de queso molido
- sal al gusto
- Aceite para freir
Ingredientes para preparar Torticas de yuca
Preparacion de Torticas de yuca
Cocine las yucas en suficiente agua con sal durante 1/2 hora o hasta que estén blancas.
Muélelas calientes y amáselas junto con los demás ingredientes, menos con la miel y el aceite.
Arme bolitas o arepitas y fríalas en el aceite caliente hasta que estén doradas.
Sírvalas calientes bañadas con la miel caliente.
Notas
100 gramos de yuca aportan:
Calorías: 120 kilocalorías.
Proteínas: 3,1 gramos.
Hidratos de carbono: 26,8 gramos.
Grasas: 0,4 gramos.
Vitaminas: vitamina B6 (0,4 mg) y vitamina C (48,2 mg).
Minerales: magnesio (66 g) y p
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