Caliente el horno a 425 grados F.
Extienda la corteza de pastel en una bandeja grande para hornear galletas.
Aparte, en un recipiente grande combine la manzana, los dulces, el azúcar y la harina; mezcle bien. Coloque la mezcla en el centro de la corteza de pastel, dejando unas dos pulgadas del borde libre.
Después doble los bordes hacia arriba, como tratando de cubrir las manzanas. Barnice con el azúcar diluido en un poquito de agua y coloque la crema en el centro de la tarta.
Hornee por 20 minutos. Luego reduzca la temperatura del horno a 350 grados F. y continúe horneando de 5 a 13 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y las manzanas suaves.
Deje enfriar en una rejilla para galletas.
Puede servir frío o caliente.