- 6 presas de pollo (cualquiera de su elección)
- 125 grs. de tocineta
- 1 cebolla morada en brunoise
- 1 ½ tazas de vino blanco
- ½ taza de vinagre balsámico
- 3 cucharadas de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de romero picado
- ¼ de taza de aceite de oliva
- ½ de taza de crema de leche
Receta de Pollo al romero con salsa cremosa de tocineta y balsámico
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Europa / Platos fuertes / Pollo / Aves
Ingredientes para preparar Pollo al romero con salsa cremosa de tocineta y balsámico
Preparacion de Pollo al romero con salsa cremosa de tocineta y balsámico
En una sartén caliente el aceite de oliva y selle las piezas de pollo hasta que estén doradas. Sale y reserve
Recoja los jugos de cocción del pollo con el vino y reserve para la salsa.
Ponga a dorar la tocineta y cuando este tomando color agregue la cebolla, añada el reto del vino y el vinagre balsámico, ponga el romero picado y los jugos que tenia reservados.
Termine la salsa con un poco de crema de leche, repase la sal y pimienta y ponga el pollo de nuevo para que se termine de cocinar, tape la sartén con papel de aluminio.
Recoja los jugos de cocción del pollo con el vino y reserve para la salsa.
Ponga a dorar la tocineta y cuando este tomando color agregue la cebolla, añada el reto del vino y el vinagre balsámico, ponga el romero picado y los jugos que tenia reservados.
Termine la salsa con un poco de crema de leche, repase la sal y pimienta y ponga el pollo de nuevo para que se termine de cocinar, tape la sartén con papel de aluminio.
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