- 750 gramos Boquerón
- 3 cucharadas Harina especial para fritura
- 4 cucharadas Sal, al gusto
Receta de Manojitos de boquerones
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Ingredientes para preparar Manojitos de boquerones
Preparacion de Manojitos de boquerones
Limpiar los boquerones de tripas y cabeza. Lavarlos bajo el chorro de agua fría y dejarlos en un escurridor. Sazonarlos ligeramente y pasarlos por la harina, cogiendo 2 ó 3 juntos por la cola; sacudirlos para eliminar el exceso de harina.
Calentar abundante aceite en una sartén y freír los boquerones. Retirarlos con una espumadera, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir al momento, con rodajitas de limón.
Calentar abundante aceite en una sartén y freír los boquerones. Retirarlos con una espumadera, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir al momento, con rodajitas de limón.
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