Se baten las yemas y se le agrega el azúcar hecho un almíbar doble y la leche, se aromatiza con la canela y la vainilla y se cuela.
Cuélese la crema después de calentada al año María, se mueve continuamente por espacio de diez minutos.
Se deja enfriar y se le agrega el ron.
Se sirve con mucho hielo picado.