- 100 g de queso mozzarella Alpina
- 1 paquete de pasta de tornillos
- 250 g de tomates cherry
- 1 lata de aceitunas negras
- 1 ramita de albahaca fresca
- 100 g de tocineta ahumada
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Limón o balsámico c/n
Receta de Ensalada fría de pasta primavera
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Ingredientes para preparar Ensalada fría de pasta primavera
Preparacion de Ensalada fría de pasta primavera
Hervimos la pasta en agua con sal y retiramos cuando esté al dente. Luego la dejamos enfriar en agua con cubitos de hielo por unos minutos, la escurrimos y la reservamos.
Entre tanto cortamos los tomates cherry en mitades, descorazonamos las aceitunas y las partimos en cuartos. Lavamos y escurrimos la albahaca fresca, la deshojamos, ahora con la ayuda de un cuchillo la cortamos en tiras.
Cortamos el queso mozzarella de Alpina en cubitos.
En una sartén caliente llevamos la tocineta en cuadritos y con medio diente de ajo finamente picado doramos por unos minutos, cuidando de que no se nos queme.
Ahora unimos todos los ingredientes en un plato hondo, salpimentamos, agregamos un poco de aceite de oliva, unas gotas de balsámico o jugo de limón y terminamos con los cubitos de queso mozzarella.
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Comentarios de Ensalada fría de pasta primavera , receta por Allison Moreno
Hola, me pareció muy buena idea.
Pero no tenía todos los ingredientes, así que hice una adaptación para poder disfrutarla hoy mismo,
Pasta tornillo, tomate cherry, aceite de oliva y en vez de:
Albahaca - cilantro
Aceituna negra - aceituna verde
Queso Mozzarella - queso Oaxaca
Tocineta - champiñones salteados
Le sumé unos pedacito de atún.
Pronto haré la original, por lo pronto ésta quedo deliciosa :)
Gracias por la idea, genial.
Se ve facil de preparar
Se mira deliciosa, mil gracias.
Provocativa ,,me la prepararé lo mas pronto.....gracias...
Excelente!