Mezclar la leche y el azúcar en una cacerola grande. Poner, a fuego alto y mover con cuchara de madera hasta que espese y adquiera un color dorado.
Tardará aproximadamente 45 minutos en hacerse, y durante ese proceso bajar el fuego siempre que la leche suba y parezca salirse de la cacerola, luego volver a subir un poquito.
Cuando esté tan espeso como se desea, retirar del fuego y añadir la vainilla. Mover y verter en dulcera o plato hondo.