- 5 ó 6 cangrejos, de acuerdo con el tamaño.
- Preparación
- Mátelos, límpielos y lávelos bajo el chorro de agua, despréndales las muelas, quíteles el carapacho, y machaque las muelas ligeramente con la mano del mortero.
- Corte la masa en trozos y, si las muelas son muy grandes, puede dividirlas a la mitad.
Receta de Cangrejo enchilado
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Ingredientes para preparar Cangrejo enchilado
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