- Marinada
- 2 dientes de ajo, molidos
- 1/4 taza de ají panca molido
- Sal y Pimienta
- Comino
- 3/4 taza de vinagre
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo, molidos
- Anticuchos
- 1 corazón de res, limpio y sin grasa
- Sal
- Aceite
- Ají amarillo fresco molido
Receta de Anticuchos de corazon de res
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Ingredientes para preparar Anticuchos de corazon de res
Preparacion de Anticuchos de corazon de res
Marinada
Mezclar bien los ingredientes de la marinada. Separar.
Anticuchos
Limpiar el corazón de res quitándole grasa y venas. Cortar en trozos de 2 1/2 a 3 cm 3/4 a 1 pulgada. Colocarlos en un bol y verter encima la mezcla de la marinada. Dejar el corazón de res marinando mínimo 12 horas.
Ensartar 3 trozos en cada palito de anticucho.
Calentar la parrilla o brasero y acomodar los palitos de anticucho untándolos con una mezcla de ají amarillo fresco molido y aceite. Dar vuelta y esperar que se cocinen.
Servir bien caliente.
Mezclar bien los ingredientes de la marinada. Separar.
Anticuchos
Limpiar el corazón de res quitándole grasa y venas. Cortar en trozos de 2 1/2 a 3 cm 3/4 a 1 pulgada. Colocarlos en un bol y verter encima la mezcla de la marinada. Dejar el corazón de res marinando mínimo 12 horas.
Ensartar 3 trozos en cada palito de anticucho.
Calentar la parrilla o brasero y acomodar los palitos de anticucho untándolos con una mezcla de ají amarillo fresco molido y aceite. Dar vuelta y esperar que se cocinen.
Servir bien caliente.
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