Lavar bien las almejas, dejarlas un rato en agua y sal para que suelten la arena.
En una cazuela rehogar la cebolla picada, añadir los tomates rallados, sal y pimentón.
Remover y añadir las almejas, el vino blanco, el perejil y la pimienta.
Cocer a fuego vivo para que las almejas se abran.
Servir en la misma cazuela.