Poner al fuego la panela con una pequeña cantidad de agua, dejar hervir hasta que espese. Mezclar perfectamente esta miel, el maíz en harina, la manteca y la pimienta. Formar bolitas con la masa.

Acomodar en una charola previamente engrasada y enharinada. Aplanar ligeramente con un tenedor para darles forma. Meter al horno previamente calentado a temperatura media. Hornear hasta que se doren ligeramente.