- 1 cebolla
- 2 chalotas
- 3 puerros medianos
- un taco de foie
- azúcar
- Pedro Ximénez
- sal maldón
Receta de Taco de foie con verduras glaseadas
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Ingredientes para preparar Taco de foie con verduras glaseadas
Preparacion de Taco de foie con verduras glaseadas
Rehogar en una sartén con mantequilla la cebolla, la chalota y el puerro cortado en juliana fina. Cuando el conjunto esté pochado se añade azúcar y Pedro Ximénez. Dejar reducir.
Por otro lado, marcar el taco de foie en una sartén y hornear aproximadamente 10 minutos a 180.
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