Se forra un molde de aro con la masa quebrada, procurando cubrir unos tres centimetrosde alto en el borde, de forma que la mezcla no llegue a rebasarlo. Se pincha el fondo con un tenedor.
Se mezclan los huevos, la leche, la nata, la pimienta negra y la sal. Se bate todo en la batidora y después se le agrega el queso rallado y el jamón picado.
Todo esto se vierte sobre el fondo de la masa y se mete al horno, aproximadamente, media hora, hasta que esté dorada.