- 1/2 Litro de jugo de maracayá (o piña) endulzados
Receta de Hervidos (pasto, nariño) colombia
0
8124
1
(0 )Votos
Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz
Ingredientes para preparar Hervidos (pasto, nariño) colombia
Preparacion de Hervidos (pasto, nariño) colombia
Se coloca el jugo de maracuyá o piña al fuego, cuando hierva se le agrega el aguardiente y se deja hervir por 3 minutos más. Se sirve caliente en tacitas.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Escribe un Comentario
0
8124
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
8124
1
(0 )Votos
Comentarios de Hervidos (pasto, nariño) Colombia, receta por Matthew Quintana
Se puede hacer hervidos de uva?
existen gran variedades de hervidos, en la ciudad de pasto puedes encontrar lugares donde puedes probar un hervido con el verdadero aguardiente "CHAPIL"
El problema es que si agregan el aguardiente junto con el jugo de maracuya este se evapora obviamente por que contiene alcohol, lo mas recomendable es servir en una taza el aguardiente frió y agregarle el jugo de maracuya bien caliente se los dice alguien de Ricaurte - Nariño tierra del mejor chapil de caña y donde se preparan los mejores hervidos, a esa receta del señor matthew quintana le pueden adicionar canela y un poco de color para que no se vea tan pálido el hervido.
cual es la proporción de aguardiente con respecto al jugo
Depende de que tan fuerte lo quieres, tradicionalmente se utiliza chapil y no aguarduente
Se pueden hacer de Lulo, Mora y maracuya
una pregunta unicamente se puede hacer los hervidos de maracuya y piña? o se puede de otras frutas.