- 250 gramos de garbanzos remojados desde la víspera
- 1 cebolla cabezona picada
- 3 tomates pelados y picados
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 500 gramos de carne de cerdo
- Sal y pimienta
- Tomate fresco en rodajas
Ingredientes para preparar Garbanzos a la vasca.
Preparacion de Garbanzos a la vasca.
Sofría en el aceite la cebolla, el tomate y los ajos, agregue la carne partida en cuadritos y sofría un poco más.
Agregue los garbanzos y suficiente agua hasta taparlos.
Déjelos hervir por 15 minutos en la olla a presión.
Destape la olla y déjelos sazonar durante 10 minutos, a fuego bajo.
Sirva caliente.
Acompañado de las rodajas de tomates y diagonales de cebolla junca.
Agregue los garbanzos y suficiente agua hasta taparlos.
Déjelos hervir por 15 minutos en la olla a presión.
Destape la olla y déjelos sazonar durante 10 minutos, a fuego bajo.
Sirva caliente.
Acompañado de las rodajas de tomates y diagonales de cebolla junca.
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Comentarios de Garbanzos a la vasca., receta por Guadalupe Peralta
buena la receta más no se como es la cebolla junca ¿Es cortada en juliana?
Tengo una amiga "mi ama lastana" ella le agrega chorizos.Cuando hablamos le digo: Apa, guapa maja olé, a lo que responde """Soy Vasca"", igual la hago reir. Ambas quedamos contentas.