Dora en mantequilla las rebanadas de pan. Pela las manzanas y vacíales el corazón. Pela las naranjas hasta la pulpa y coloca cada fruta en una rebanada de pan sobre una hoja de papel de estraza. Introduce una nuez de mantequilla en los huecos de las manzanas y espolvorea las naranjas con azúcar y canela. Envuelve bien las frutas y hornea a 180º durante veinte minutos. Para servir las frutas, basta con abrir las bolsas de papel y presentarlas en una fuente. Este plato se puede acompañar con alguna crema de frutas.