Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Desamargado o nochebuena (cauca) colombia

5 8223 1 (1 )Votos

Colombia / Bebida / Limón / Frutas

receta Desamargado o nochebuena (cauca) colombia
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Desamargado o nochebuena (cauca) colombia

  • 3 limones verdes
  • 3 brevas
  • 2 naranjas agrias verdes
  • 1 toronjas rosadas
  • 1 toronja verde
  • 5 clavos de olor
  • 1 cucharadita de Pimienta dulce

Preparacion de Desamargado o nochebuena (cauca) colombia

Ralla la corteza de las naranjas agrias, las toronjas verdes y rosadas. Pártelas en dos y extrae su pulpa.

Toma los limones y las brevas y pásalas por un rallador, evitando cortar las partes blancas. A las brevas debes hacerles un corte en cruz y los limones córtalos en dos y extrae su pulpa.

Las frutas de cáscara amarga debes hervirlas dos veces, cambiando su agua en cada hervor.

Pon todas las frutas en agua, cúbrelas con azúcar, clavos de olor y pimienta dulce. Déjalas a fuego medio hasta que calen y adiciona un par de gotas de limón para evitar que se cristalicen.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

Sube tu propia foto de Desamargado o nochebuena (cauca) colombia



Comentarios de Desamargado o nochebuena (cauca) Colombia, receta por Amelia Gaztelu

  1. Mrercedes Escobar 2016-12-03 13:47:19 - Responder

    Muy agradecida por esta receta, me puse muy contenta cuando vi que podemos hacer el desamrgado. Felicidades en la Navidad y Feliz Año 2017.

  2. 2015-12-17 16:07:17 - Responder

    Espectacular

  3. Awilda Pacheco 2015-12-16 13:55:13 - Responder

    Gracias por esta receta

Escribe un Comentario

5 8223 1 (1 )Votos