Comenzamos por sofreír los tomates, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el perejil. Añadir el pescado, el pan, la pimienta y la nuez moscada y un poco de agua; dejar cocer unos min.
Batir y añadir por último las gambas y los huevos cocidos picados. Cocer unos minutos más y servir caliente.