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Receta de Merluza a la pimienta verde

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Mediterránea / Platos fuertes / Merluza / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Merluza a la pimienta verde

  • 4 trozos de merluza sin espina pero con la piel
  • 1/2 litro de caldo
  • 1/2 litro de crema de leche
  • 2 cebollas rojas en cuadritos
  • 1 cucharada de pimienta verde en grano
  • 1 cucharada de pimienta verde molida
  • Aceite

Preparacion de Merluza a la pimienta verde

Ponga la merluza con limón 20 minutos antes de empezar la preparación.
En una cacerola sofría la cebolla, ponga la crema, el caldo y la pimienta a reducir. Cuando espese la salsa ponga la salsa a punto de sal.
Sale la merluza, úntela en aceite y cocínela en una plancha 3 minutos de cada lado.
Ponga en el plato y Salsea.

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