- 4 trozos de merluza sin espina pero con la piel
- 1/2 litro de caldo
- 1/2 litro de crema de leche
- 2 cebollas rojas en cuadritos
- 1 cucharada de pimienta verde en grano
- 1 cucharada de pimienta verde molida
- Aceite
Receta de Merluza a la pimienta verde
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Mediterránea / Platos fuertes / Merluza / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Merluza a la pimienta verde
Preparacion de Merluza a la pimienta verde
Ponga la merluza con limón 20 minutos antes de empezar la preparación.
En una cacerola sofría la cebolla, ponga la crema, el caldo y la pimienta a reducir. Cuando espese la salsa ponga la salsa a punto de sal.
Sale la merluza, úntela en aceite y cocínela en una plancha 3 minutos de cada lado.
Ponga en el plato y Salsea.
En una cacerola sofría la cebolla, ponga la crema, el caldo y la pimienta a reducir. Cuando espese la salsa ponga la salsa a punto de sal.
Sale la merluza, úntela en aceite y cocínela en una plancha 3 minutos de cada lado.
Ponga en el plato y Salsea.
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