- 500 gramos de fresas
- 3 aguacates
- 25 centilitros de crema
- 4 cucharadas soperas de azúcar glass
- 4 cucharadas soperas de miel líquida
Receta de Copas de fresas y aguacates a la crema
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México / Platos fuertes / Aguacate / Sopas
Ingredientes para preparar Copas de fresas y aguacates a la crema
Preparacion de Copas de fresas y aguacates a la crema
Pele un aguacate, deshuéselo y tritúrelo finamente, añádale la crema y el azúcar glass. Bata hasta que obtenga una mezcla muy espesa.
Diluya la miel con el coñac; incorpore la mezcla a la preparación anterior. Bata de nuevo hasta obtener un Mousse.
Lava las fresas y escúrralas. Pele los otros 2 aguacates y deshuéselos. Córtelos en cuadros grandes. Revuelva con las fresas, apartando 6 de ellas para la decoración.
Reparta la preparación anterior en 6 copas.
Cúbralos con la crema de aguacate, corte las fresas que separo en forma de abanico, y decórelas en las copas. Sírvalas frías.
Diluya la miel con el coñac; incorpore la mezcla a la preparación anterior. Bata de nuevo hasta obtener un Mousse.
Lava las fresas y escúrralas. Pele los otros 2 aguacates y deshuéselos. Córtelos en cuadros grandes. Revuelva con las fresas, apartando 6 de ellas para la decoración.
Reparta la preparación anterior en 6 copas.
Cúbralos con la crema de aguacate, corte las fresas que separo en forma de abanico, y decórelas en las copas. Sírvalas frías.
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