Picar la cebolla, el pimiento verde, los ajos y el perejil. Freír con aceite a fuego lento. Cuando la cebolla empiece a ser transparente se ha de añadir el tomate. Dejar al fuego durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, añadir las langostas y el agua caliente. Dejar al fuego durante 15 minutos.
Cortar unos 30 gramos de pan duro en rebanadas muy finas y echarlas en la caldera.