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Receta de Arroz familiar

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Ingredientes para preparar Arroz familiar

  • 4 tazas de arroz
  • 300 g de restos de pescado, carne o aves (calamares, bacalao, pollo,
  • etc.)
  • 1 cebolleta o cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde en tiras
  • azafrán
  • 12 tazas
  • de agua o de caldo
  • aceite

Preparacion de Arroz familiar

Pica la cebolleta y el tomate y póchalos bien. Sazona. Agrega los restos rehogándolos unos minutos. Añade el pimiento, el arroz, rehoga de nuevo y echa el agua y el azafrán, poniéndolo a punto de sal. Arroces Deja que hierva a fuego no muy fuerte durante unos 15 minutos. Después, retíralo del fuego y deja que repose 5 minutos. Quedará un poco caldoso. Si prefieres que quede algo más espeso, puedes emplear 2 tazas menos de agua.

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