- 4 tazas de arroz
- 300 g de restos de pescado, carne o aves (calamares, bacalao, pollo,
- etc.)
- 1 cebolleta o cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento verde en tiras
- azafrán
- 12 tazas
- de agua o de caldo
- aceite
Receta de Arroz familiar
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Ingredientes para preparar Arroz familiar
Preparacion de Arroz familiar
Pica la cebolleta y el tomate y póchalos bien. Sazona. Agrega los restos rehogándolos unos minutos.
Añade el pimiento, el arroz, rehoga de nuevo y echa el agua y el azafrán, poniéndolo a punto de sal.
Arroces Deja que hierva a fuego no muy fuerte durante unos 15 minutos. Después, retíralo del fuego y deja que repose 5 minutos. Quedará un poco caldoso. Si prefieres que quede algo más espeso, puedes emplear 2 tazas menos de agua.
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