Seleccionar las bayas, lavar, picar o machacar. Obtener zumo de esta masa y ponerlo en un recipiente de cristal en un lugar fresco.
Echar agua en los orujos y hervir a fuego lento 1015 minutos. Después, dejar reposar 30 minutos y colar. En el hervido añadir azúcar, revolver y añadir el zumo.
Servir frío.