- 2 pizcas de pimienta negra molida
- 250 cc. de leche
- 20 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina
- 2 pizcas de sal
- 3 huevos
- 75 cc. de nata líquida
- 400 gr. de hígado de cerdo o ternera
Ingredientes para preparar Pan de valois
Preparacion de Pan de valois
En una sartén se pone la mantequilla. Cuando se funde se echa la harina, se agrega la leche poco a poco hasta lograr una fina salsa bechamel. Se condimenta con una pizca de sal y pimienta.
Se limpia bien el hígado quitandole la telilla que lo recubre y se pica.
En un recipiente se pone el hígado, las yemas, los huevos enteros, la salsa besamel, la nata líquida, sal y pimienta. Se pasa todo por la batidora y se cuela.
Se vierte la mazcla en unos moldes previamnete engrasados y se cuecen en el horno al baño María por unos 15 minutos.
Se limpia bien el hígado quitandole la telilla que lo recubre y se pica.
En un recipiente se pone el hígado, las yemas, los huevos enteros, la salsa besamel, la nata líquida, sal y pimienta. Se pasa todo por la batidora y se cuela.
Se vierte la mazcla en unos moldes previamnete engrasados y se cuecen en el horno al baño María por unos 15 minutos.
Escribe un Comentario
0
30454
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
30454
1
(0 )Votos
Sin Comentarios