Mi mamá los preparaba con huevos pericos, eran una delicia, me pregunto si aún se consiguen....

Son los mismos palmitos que hoy se llaman así y son bien caros. Mis ancestros los preparaban poniéndolos a cocinar por una media hora. Cuando ya estaban algo blandos, se encurrían y mientras tanto se batían unos cuantos huevos para prepararlos como pericos o revueltos en una sartén grande y en esos huevos que se estaban ya cociendo, se echaban los nacumes, se revolvían, se tapaban y se dejaban un rato fuego bajo y ya estabn listos. Otra manera de prepararlos era poniéndolos a hervir en hojas de plátano. Son exquisitos al igual que el hoy poco conocido, dulce de icacos.

Quisiera saber sobre el valor alimenticio. He podido sembrarlo y estoy feliz de rescatar un alimento de nuestros antepasados. Gracias

Soy de Bogotá y en la plaza de mercado de Chiquinquira así los llaman, parecen palmitos del Amazonas.

Soy de Samacá Boyacá y nunca he escuchado la paloabra Nacume, favor informarme que es nacume o con que otra palabra se conoce ? Gracias.