1.Se pone un poco de aceite de oliva en un sartén y se agregan las espinacas precocidas.
2. Se lavan los hongos y se desinfectan se cortan en láminas y se pican los jitomates y se agregan a las espinacas se dejan freír unos minutos.
3. Ya que estén fritos se le agrega el queso cotage se deja unos minutos más para que se derrita.
4. Se retira del fuego.