- 3 libras de Pechuga de pollo cortada en bastones
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre picado o rallado
- 1 taza de cebolla larga cortada
- 1 taza de leche de coco
- 3 Cucharadas de pasta de curry rojo
- 2 ramas de Limonaria
- Aceite
- Sal y Pimienta
Receta de Curry rojo de pollo con leche de coco y lemongrass
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India / Platos fuertes / Pollo / Aves
Ingredientes para preparar Curry rojo de pollo con leche de coco y lemongrass
Preparacion de Curry rojo de pollo con leche de coco y lemongrass
Para empezar debe salpimentar el pollo y sellarlo, agregar cebolla, jengibre, ajo y limonaria.
Agregue la pasta de curry y la leche de coco, Rectifique la sal y la pimienta y deje reducir hasta que la salsa tenga buena consistencia. Si está muy espesa agregue agua o caldo.
Para emplatar, ponga las hojas de perejil como decoración y para aromatizar al final.
Agregue la pasta de curry y la leche de coco, Rectifique la sal y la pimienta y deje reducir hasta que la salsa tenga buena consistencia. Si está muy espesa agregue agua o caldo.
Para emplatar, ponga las hojas de perejil como decoración y para aromatizar al final.
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Comentarios de Curry rojo de pollo con leche de coco y lemongrass, receta por Leo Vera
Si no soportan mucho el picante les recomiendo bajar a dos cucharadas de pasta de curry