Salpimentar el conejo, enharinar, freír en aceite, retirar y servar.

Sofreír la cebolla y el pimiento verde, cocinar hasta dorar. Incorporar el conejo.

Agregar el jitomate, previamente licuado, mantener en el fuego por 5 minutos, añadir el vino blanco, mantener al fuego 5 minutos más. Agregar el caldo de pollo y cocinar, hasta que cosa la carne.

Saltear con ajo los duraznillos y añadir al gusto.