- Sal,
- Aceite,
- Cebolla, 2
- Harina,
Receta de Chipirones de la ría encebollados
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España / Platos fuertes / Cerdo / Vegetales
Ingredientes para preparar Chipirones de la ría encebollados
Preparacion de Chipirones de la ría encebollados
Lavamos los chipirones en agua salada o agua del mar, los secamos bien para que no salten en la sartén y los rebozamos en harina. Ponemos a fuego fuerte una sartén con aceite de oliva abundante; cuando esté bien caliente echamos los chipirones y, procurando que no se desprendan las cabezas, los doramos. Añadimos entonces la cebolla cortada en juliana fina y la pochamos unos minutos con los chipirones. Los sacamos de la sartén , escurrimos bien el aceite y los espolvoreamos con sal fina.
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