- 1 cono de piloncillo
- 1/2 cucharada de jitomate picado
- 8 cucharadas de cebolla picada
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 3 clavos chicos
- 3 clavos grandes
- 3 pimientas chicas
- 3 pimientas grandes
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 hoja de laurel
- 10 panes franceses
- Aceite para freír
- 1/4 kilo de queso asadero
Receta de Capirotada tradicional
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Ingredientes para preparar Capirotada tradicional
Preparacion de Capirotada tradicional
Cocer el piloncillo con el jitomate, la cebolla, las especias, la cáscara de naranja y el laurel en agua hasta que se haga la miel.
Posteriormente, dorar el pan en aceite y ponerlo en una cazuela, colocando una capa de pan y encima el queso desmoronado, las pasas y nueces.
Bañar con la miel previamente colada y poner más capas sucesivamente, hasta que se llene la cazuela. Ponerla a hervir a fuego bajo.
Esperar a que se enfríe y servir este platillo con un vaso de leche.
Posteriormente, dorar el pan en aceite y ponerlo en una cazuela, colocando una capa de pan y encima el queso desmoronado, las pasas y nueces.
Bañar con la miel previamente colada y poner más capas sucesivamente, hasta que se llene la cazuela. Ponerla a hervir a fuego bajo.
Esperar a que se enfríe y servir este platillo con un vaso de leche.
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