- 48 Dátiles de mar pequeños
- 24 Almejas
- 2 Cebollas tiernas
- 1 Tomate maduro
- 2 Ajos
- Perejil
- 4 Cucharadas de aceite
- 1 Pizca de pimiento rojo
- 1 Litro de agua
Receta de Caldera de almejas y dátiles
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Ingredientes para preparar Caldera de almejas y dátiles
Preparacion de Caldera de almejas y dátiles
Limpiar el marisco para quitarle la arena que pueda tener.
Cortar el pan duro en rebanadas muy finas.
Picar las verduras y preparar un sofrito mezclándolas poco a poco con aceite. Cuando la cebolla empiece a coger color, añadir el marisco y dejarlo hasta que se vaya a abrir.
En ese momento, añadir el agua, una pizca de pimiento rojo y otra de sal. Dejarlo hervir durante 10 minutos. Pasados estos minutos, dejar reposar durante una hora.
A la hora de servirlo, colocar las rebanadas de pan en un plato hondo y echar el caldo y el marisco encima.
Cortar el pan duro en rebanadas muy finas.
Picar las verduras y preparar un sofrito mezclándolas poco a poco con aceite. Cuando la cebolla empiece a coger color, añadir el marisco y dejarlo hasta que se vaya a abrir.
En ese momento, añadir el agua, una pizca de pimiento rojo y otra de sal. Dejarlo hervir durante 10 minutos. Pasados estos minutos, dejar reposar durante una hora.
A la hora de servirlo, colocar las rebanadas de pan en un plato hondo y echar el caldo y el marisco encima.
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Comentarios de Caldera de almejas y dátiles, receta por Sofia Arce
Hola!!, me encanta tu forma de realizar el contenido, el mundo necesita mas gente como tu