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Receta de Arroz con salsa de tomate y jamón serrano

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España / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Arroz con salsa de tomate y jamón serrano

  • 300 gramos de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Unas ramitas de perejil
  • Sal
  • 50 gramos de jamón serrano

Preparacion de Arroz con salsa de tomate y jamón serrano

Picamos el ajo del arroz en brunoisse y rehogamos en una cazuela baja, una vez que empieza a cocinarse el ajo y sin que llegue a dorarse, añdimos el arroz y rehogamos, junto con el ajo unos instantes.

Mojamos el arroz con el doble de volumen de lí­quido (por 1 vaso de arroz 2 de agua o de caldo) y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos sin que pierda el hervor suave. A mitad de la cocción ponemos a punto de sal y espolvoreamos con perejil troceado muy fino.

Servimos el arroz acompañdo de unas rodajas de jamón cocinadas, vuelta y vuelta en una sartán antiadherente y sin grasa, sellamos para que queden ligeramente cocinada.
Como acompañante servimos con una deliciosa salsa de tomate Fruco.

Sube tu propia foto de Arroz con salsa de tomate y jamón serrano



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