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Receta de Turrón de semillas de marañón tostadas

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Panamá / Postres / Pavo

Ingredientes para preparar Turrón de semillas de marañón tostadas

  • 2 tazas de pepitas de marañón sin sal
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de sirope de maíz
  • Papel plástico de cocina

Preparacion de Turrón de semillas de marañón tostadas

Recoger durante algun tiempo las semillas de marañón y dejar secar al aire libre. Tostar a poco fuego en vasijas de lata o de hierro, revolviendo constantemente hasta que se vean negras o achicharradas.

Para extraer la almendra golpear en seco la semilla por la parte que pudiera llamarse el perfil. Quitar la telita fina que la recubre, pues da mal sabor; si está bien tostada dicha operación se realiza rápidamente.

Moler las semillas, agregándole azúcar y el sirope de manera que se mezclen bien y que esta recoja el aceite que vayan soltando; esto es lo que produce la masa del turrón y le da consistencia. Acabado el molido, amasar y dar forma al turrón. Cubrir con almendras o pepitas de marañón.

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Comentarios de Turrón de semillas de marañón tostadas, receta por Florencia

  1. Star 2017-01-01 14:38:46 - Responder

    Buenas tardes,

    Por cuanto tiempo y a que temperatura se pone el turron de semilla de marranon a cosinar?

    Gracias,

    Star

  2. ana de gonzalez 2011-04-07 20:43:33 - Responder

    quisiera saber si la semilla de marañon se pone a hervir primero y luego asar en fuego,

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