Combinar el jitomate con la cebolla, cilantro, chile cuaresmeño. Sazonar con sal y agregar el marlin.

Poner sobre unas tostadas un poco de la preparación del marlin. Añadir aguacate, lechuga y unas gotas de aceite de oliva y jugo de limón.

Mezclar la mayonesa con el chipotle y reservar.