Muela la cebolla, las castañas de agua. Agregue los camarones, el huevo y el agua. Mezcle bien hasta obtener una preparación homodénea y ligera.

Unte las torrejas de pan con esta preparación. Sumérgalas en las semillas de sésamo. Fría en aceite bien caliente.

Una vez doradas de vuelta las tostadas y fríalas brevemente por el otro lado, estílelas y colóquelas sobre el papel absorbente. Sírvalas caliente con una salsa agridulce.