La noche anterior a su cocción se ponen los titos a remojo en agua fría; después bien lavados, se ponen a cocer con agua fría, chorizo, laurel, sal y pimienta.
Cuando se considere que están cocidos, se prepara aparte en una sartén con aceite y cebolla picada fina, un sofrito que dore sin que se queme, añadir un poco de pimentón, remover y agregar a las lentejas.
Dejar cocer unos 10 minutos, que repose un poco, comprobar el punto de sal y puede procederse a servir.