- 1/4 de kilo de lentejas limpias
- 1 trozo de chorizo español en rodajas no quitar la piel
- 1 o 2 chuletas ahumadas picadas en cuadritos se puede sustituir por tocino
- 1 o 2 salchichas en rodajas
- 1 plátano macho no muy maduro en rodajas
- 1 jitomate picado
- 1 zanahoria picada
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- Aceite
Ingredientes para preparar Sopa de lentejas
Preparacion de Sopa de lentejas
Cocer las lentejas conel ajo, sal y pimienta en olla express 20 minutos.
Mientras tanto, freír la chuleta y salchichas en una sartén. Depués freír el chorizo y poner en papel absorbente. Freír el plátano en el mismo aceite cuidando no quemarlo. Escurrir también. Retirar el aceite utilizado y dejar más o menos una cucharada para freír la cebolla y el jitomate.
Cuando las lentejas estén reventando, añadir el resto de los ingredientes y agua de ser necesario. Dejar hervir rectificando el sazón. Servir muy caliente.
Mientras tanto, freír la chuleta y salchichas en una sartén. Depués freír el chorizo y poner en papel absorbente. Freír el plátano en el mismo aceite cuidando no quemarlo. Escurrir también. Retirar el aceite utilizado y dejar más o menos una cucharada para freír la cebolla y el jitomate.
Cuando las lentejas estén reventando, añadir el resto de los ingredientes y agua de ser necesario. Dejar hervir rectificando el sazón. Servir muy caliente.
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